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夏季养生 夏季养生食谱

更新时间:2017-03-10 11:02 作者: 小Y

夏季养生食谱有哪些?夏季,特别到了三伏天,天气炎热无比,是阳气最旺的时节。人体在这个季节最需要促进食欲、生津止渴、清凉解暑,所以饮食要顺应夏季阳盛于外的特点,宜清淡,多喝汤水!甲虫小编推荐六道夏季养生食谱,助你清凉过夏季!

夏季养生食谱一、苦瓜黄豆排骨煲

苦瓜味苦,性凉,有清热解毒的作用。黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。

材料:苦瓜300克,黄豆100克,排骨500克。

做法:先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅,加水。用大火煮15分钟后改为小火,再焖煮60分钟,调味后即可食用。

夏季养生食谱

夏季养生食谱

夏季养生食谱二、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可。

夏季养生食谱(1)

夏季养生食谱

夏季养生食谱三、冬瓜豆腐排骨汤

冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。

材料:排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

做法:准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可。

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